Chaussons Delville

Voici une entrée que nos ancêtres picards appréciaient au pays du Maroille.                                  
Pour constituer une dizaine de chaussons, fabriquer une pâte feuilletée. Découper au bol une dizaine de disques. Les plier légèrement en  deux. Poser une lamelle de Maroille sur un côté, fermer le chausson en rabattant le second côté, puis souder les bords. Dorer le dessus au jaune d'oeuf dilué et décorer par des lignes gravées à la fourchette. Faire cuire au four chaud pendant 20 minutes. Bon appétit !