Picardie

De la flamiche aux poireaux aux choux fourrés à la framboise.

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Flamique d'Estelle

Réalisation d'une tourte aux poireaux à la mode picarde

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Raie d'Alphonsine

Secret de fabrication de l'aile de raie gratinée à la sauce picarde

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Chaussons Delville

Quand le Maroille se consomme en entrée

soissons haricots
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Gigot du bocage et haricots Soissons en purée

Comment accompagner le gigot avec des haricots Soissons ?

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Crème Marie Potin

Comment récupérer une crème qui a tourné?

framboises
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Framboises d'Ernestine

Comment garnir des choux à la crème ?

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