Fruité Bon'a rien

Dessert glacé aux fruits rouges

Pour finir, voici ma spécialité.

Je remplis le fond d'une assiette creuse avec un peu de soupe froide de fruits rouges frais qui macèrent depuis quelques heures dans du rhum blanc. Je dispose 3 grosses boules de sorbet aux fruits rouges, selon l'approvisionnement du moment.

                      groseilles                                       Cassis                                       framboises

 

Par-dessus, je laisse se répandre un coulis de framboises ou de groseilles, voire même de la crème de cassis faite maison. Crème cassis

Je décore avec quelques cerneaux de noix du jardin ou des amandes éfilées. Une feuille de menthe pour finir. Je sers ce dessert avec une autre spécialité nivernaise, des biscuits à la cuiller. Succès garanti!

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Date de dernière mise à jour : 10/07/2014

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