Poitou

Des spécialités poitevines que l'on peut encore déguster.

• Farci poitevin de Mairé

  Préparation du farci poitevin à l'ancienne
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  Bolets de Clussais

  Comment farcir des champignons ramassés en forêt ?

• Tourtière poitevine

  Variations autour d'une tourte au poulet fermier

• Lumas des Ormeaux

  Des escargots préparés en matelote

• Melon fourré de Sauzé

  Confection d'un dessert frais en utilisant les fruits de saison